Mizuho's kitchen

鶏肉とねぎのゆず胡椒炒め

☆胸肉なので低カロリー、唐辛子のカプサイシンで夏バテ防止！


１人分
調理時間（７分）


◇材料◇
鶏の胸肉１２０ｇ（そぎ切り）、長ネギ半分（５ｃｍ幅に切る）、
小麦粉（適宜）、水（適宜）


◇合わせ調味料：ゆず胡椒（少２）、濃口醤油（大３）



１：フライパンに鶏肉が浸るくらいの水を入れ沸騰させます。
長ネギは素焼きします。


２：そぎ切りにした鶏肉に小麦粉を付け余計な粉を落としたら
そのフライパンに入れ火を通します。


３：鶏肉に火が通ったらそこへ長ネギを入れ
合わせ調味料を流し込みます。


４：強火のまま中の具と調味料を絡めるように
フライパンを回しながら煮詰めていきます（３０秒〜４０秒くらい）。


５：味が濃ければ水を足し薄ければもう少し煮詰めて
味が調ったら出来上がりです。



※ゆず胡椒の種類によって辛みや塩気が変わるので
それは個人で調整してみてください。

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